餐饮行业中,除了菜品口味之外,顾客更关注的是菜品品质以及食品安全问题渔人杰在供应链端的高标准严要求一直可圈可点。
★ 对待食材始终如一:
       渔人杰:从源头严控品质
       我们选用了优质绿色食材,优选的巴沙鱼,精选日照充裕的阳光番茄,秘制酱料,传统古法工艺腌制的酸菜,严选花椒、上好青花椒、辣椒、丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉等香料;原材料可追溯,让顾客吃的放心。
       渔人杰:物流配送稳定专业
       运输交接时司机与配送员不得私自开启冷藏周转箱、自行拼箱或替代泡沫箱;送货终止后需关闭数据传输开关。另外,所有冷链运输记录数据需控制在零下28℃,如冷藏周转箱在配送给客户时出现温度超标,是不能送给客户的,驾驶员会及时向部门负责人反馈情况,部门负责人将反馈信息报告给质量管理部负责人。
★ 对待标准化始终如一
★ 对待食材配方始终如一
★ 对待环境卫生始终如一
       渔人杰是连锁加盟店,我们深知每个加盟店的卫生管理的好坏在顾客眼中,都代表着品牌的形象。所以在给加盟者培训时,通常会着重的为他们讲解卫生管理制度,公司会安排督导定期检查。
★ 对待顾客始终如一
       在当下社会,人们最看重的是态度,一个人的态度好坏决定着他做事的成功率,一家餐厅服务态度的好坏也决定着顾客的进店率。对此,渔人杰经常培训加盟店的“微笑服务”,上扬嘴角八颗牙微笑,让每位进店的顾客都能保持愉悦的心情,才能增加顾客对门店好感。