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酸菜鱼加盟店有哪些坑?渔人杰带你了解一下

2021/07/10 17:04

  每个刚踏入创业道路的人,都渴望能成就一番伟业,而创业道路并非一帆风顺,掉坑也在所难免。餐饮行业中的新项目层出不穷,酸菜鱼就是其中极具特色的一个,吸引着五湖四海的创业朋友。看似简单的一家酸菜鱼店,想要开好并不是一件容易事。渔人杰有着不少年的餐饮行业经验,那些年开酸菜鱼店也走过很多的坑,如果您想加盟开店,不妨看看下面这些经验总结吧。

酸菜鱼加盟店有哪些坑?渔人杰带你了解一下

  周边环境没弄清楚

  餐饮店主要依赖于线下消费,虽然外卖很多,但外卖的利润其实并不高。开酸菜鱼店的第一大坑,就是没有弄清楚周边环境,也可以说是选址不当。为什么要了解周边的环境呢?因为消费者主要就来自于周边人群。搞清楚周围人群的消费能力,针对性定位酸菜鱼菜品,这对门店经营很有帮助。周边商业环境情况怎样,来往人群都是什么目的,对门店的生意影响也很大。

  酸菜鱼店证件不齐

  食品安全一直都是大家关心的问题,相关部门对此也非常重视。如果酸菜鱼店的证件不齐全,后期很可能会摊上麻烦,所以这个坑一定不能踩。如果条件允许的话,可以把卫生许可证、工商营业执照、食品流通许可证、餐饮服务许可证都办一下。当然,现在开店办证的流程已经非常简化,一般只需要“工商营业执照”和“食品经营许可证”两证。

  门店人员没有招好

  最后一个坑就是门店人员招聘。大部分餐饮创业者在开酸菜鱼店时,为了节省人员成本,就只招聘一两个人员,结果门店的服务做不好,菜品的质量也提不上去,得不偿失。当然,人员的合理数量是不好把控的,刚步入餐饮行业的创业者一般没有概念。如果是选择加盟开店,那么就可以根据总部的经验进行人员招聘,就不会因为门店人员没有招好,导致酸菜鱼店失败。

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