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年轻消费群体成主流,如何吸引80、90后顾客群渔

2021/07/14 17:07

  谁了解他们喜爱的餐饮品牌和类型,即意味着在瞬息万变的餐饮市场中掌握了先机,作为一款年轻时尚的潮牌餐饮,渔人杰酸菜鱼米饭近两年快速风靡全国,成为餐饮界的一匹黑马。更是,针对消费群体结构的升级,制定出众多策略来满足新的消费需求,打造出了迎合年轻人口味的潮流酸菜鱼餐品,成为年轻人最爱的一个餐饮品牌。

年轻消费群体成主流,如何吸引80、90后顾客群渔人杰有话说?

  1.小份制,年轻人群最爱

  和传统酸菜鱼不同,经过大胆革新快餐化的渔人杰的小份酸菜鱼,不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想,最重要的一点是,消费较低。点上一份酸菜鱼,再配上几个青菜,来上一份米饭,就能吃得过瘾,而这样的消费却还不到25元。

  2、单品不单,大江南北通吃

  虽说渔人杰主打的是酸菜鱼这个单品,但是细分起来,渔人杰的酸菜鱼有多种口味:青花椒酸菜鱼、番茄酸菜鱼、金汤酸菜鱼、剁椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、毛血旺等等。渔人杰在继承传统酸菜鱼做法的基础上,大胆做出了口味的创新,让单品也变得丰富,更加有选择性,这样不管是哪个地区的消费者,都有了可以点的酸菜鱼。

  3、打造特色,颜值担当吸引馋猫们

  和传统店面不同,渔人杰的店铺十分有特色。进入店中,就能看到绿色为基底的装潢,墙上的绿植生机勃勃。

  通过渔人杰的成功经验,我们可以得知。选对品类,选对年轻人的喜好,对一个餐饮品牌的成长十分重要。所以餐饮经营者们,洞察年轻人的想法、抓住他们的心和抓住他们的胃是一样重要的。

原创文章,作者:渔人杰餐饮孵化平台,禁止转载,如若转载,请注明出处:http://www.yurenjiefuhua.com/news/373.html

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