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11个餐厅选址黄金规律,餐饮老手不会告诉你

2020/07/31 14:30

  选择高价的“好位置”还是低价的“大面积”是确定餐饮生意好坏的分界线,也是衡量餐饮投资者的业务洞察力的重要标准。当然,餐饮孵化的小编认为餐饮经营位置的好坏见仁见智。您认为有些不合适,但其他人则做得很好。尽管餐厅的位置不同,但是餐厅的位置也有一些共同点:

11个餐厅选址黄金规律,餐饮老手不会告诉你

  01车流增加,人数减少

  这样的位置适合于开设大型酒店和餐馆。

  在汽车多,人少的地方,速度相对较快,停车和转身都比较麻烦。人们的精力花在了汽车的通行上,不会被路边的风景和商店分散注意力。因此,不可能在这样的位置开一家小餐馆。为了吸引驾驶者的注意力以及行人来访,生意自然不会很好。

  大型酒店和餐馆足够大,足以吸引周围商业区的顾客的注意。此外,他们一般都有独立的停车场。客户驾车和停车非常方便,可以满足高消费类车主的需求。

  02车流少人流多

  餐饮是人的生意。在人多的地方,消费者需求通常相对较强,但是仍然需要仔细弄清楚这种消费者需求是有消费能力和消费习惯的支持。如美食街,购物节,步行街等。

  03做中间不如做两端

  指餐饮集中区或美食街。与中间位置相比,两端的饮食更可能吸引顾客的注意力。它自然名气大。如果餐饮的两端的门都可以在面对十字路口的金色拐角处打开,那么生意将会更多。生意兴隆,挡也挡不住。传统生意经中经常提到的“金角银边缘”就是指这种位置。

  04虚伪的行政区

  十多年前,在行政区开设一家餐馆还有赚钱的机会,但现在食之无味,弃之可惜,着实无味。所有行政单位都以福利为名誉经营着自己的食堂,提供免费早餐,午餐。里面有肉,蛋,牛奶和蔬菜,这使得周围的餐馆无法生存。领导者有娱乐性和宴会性,他们不会在单位门前喝的满脸通红,影响自己的形象。因此,很难预料在行政区开设餐饮业的前景。

  05远离立交桥

  城市立交桥横亘门前,非常靠近门面,很难做到。就餐位置在斜坡旁边,车辆进出很尴尬。

  但是,一些餐饮公司位于立交桥附近,并且许多历史悠久的地方(例如广州科村立交桥)都有数家餐厅。但是,确实存在停车麻烦和进出难的问题。

  06谨慎进入商场

  购物中心的餐饮模式通常以快餐或特色小吃为基础,需要遵循购物中心运营的统一规划。大型购物中心管理不善,客流量低,餐饮也不受欢迎。近年来,许多大型购物中心和超市开业后不久就关门了。

  07肥沃的工厂区

  工厂区具有强大的消费能力和较大的现金流量,是中低端餐饮的理想场所。经济形势对工厂地区的餐饮业影响很大,投资者应特别注意。

  08商业领域

  请吃和吃请本来就是商人们的工作内容,商业领域的消费特点是频率大幅度宽,对环境和服务的要求高,营业时间长,高中低档皆宜。

  09市场区域

  市场区域的消费特点是频率大档次低,适宜开办快餐或特色小吃等。

  10居住区

  居住区是否适合开餐饮,开什么样的餐饮,要看周边居住区的富裕程度。流动人口多、消费能力强的高档社区,适于开办有风格的餐饮门店。

  11车站,码头,机场

  车站航站楼适合快餐和特色小吃。门店干净,品种简单,名字亲切,生意自然会很好。机场需要根据当地飞机的起降数量确定,不能一概而论。

  小结

  关于餐厅位置的最重要的不是好,而是合适。餐饮孵化的选址小组通过餐饮项目定位和消费者群体来选择合适的位置,这将是您的保障。

  当然,好的地址真的是可遇不可求,甚至可以说这需要大价钱大力气的。如果每个人的资金和实力都未达一掷千金的水平,则可以选择次一级的位置,并做好餐具,服务和卫生工作。总会有出路。

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